作り方

① あんかけスープの素（を表示の分量よりやや多めの水で溶いておきます。

② 麺を袋より取り出して、大きめのお皿に載せておきます。

③ キャベツは一口大に切り、玉ねぎ・にんじんは短冊切りにします。

④ 豚肉と長崎ハンペン（かまぼこ）を一口大に切ります。

⑤ 中華鍋にサラダ油をひいて豚肉・エビ・イカ・アサリを炒めます。

⑥ 更に「にんじん→タマネギ→キャベツ→もやし」の順番に入れて炒めます。

⑦ 長崎ハンペン・キクラゲも加えて塩胡椒をします。

⑧ あらかじめ①で作っておいたあんかけスープを中華鍋に入れて、具材と一緒に煮詰めます。

⑨ 火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。

⑩ 最後に②で用意しておいた皿うどん麺の上に、⑨で出来上がった具材とあんを掛けたら完成です。